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Fischerei Seewald

250g Schottischer Räucherlachsrücken

250g Schottischer Räucherlachsrücken

€65,00
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Beschreibung

Unser Loch Fyne Räucherlachsrücken stammt aus den klaren Gewässern Schottlands und wird traditionell veredelt. Das Rückenfilet ist das Herzstück der Lachsside – besonders fleischig, fest und zugleich butterzart. Durch schonendes Trockenbeizen und langsames Räuchern bei niedrigen Temperaturen entwickelt der Lachs ein harmonisches Aroma: fein salzig, zart rauchig, mit sauberem, klaren Fischgeschmack.

Zutaten

Lachs ( Rückenstück ), Meersalz, brauner Zucker & Eichenholz-Smoker-Späne

Herkunft

Schottland

Fanggerät

Hebenetz

Nährwerte je 100g

Energie: 730 kcal
174 kJ
Fett: 9g
Kohlenhydrate: 0,1g
Eiweiß: 23,0g
Ballaststoffe: 0,5g
Salz: 2,8g

Lagerung

0 °C bis +4 °C

Allergene

Fisch
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