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Fischerei Seewald
250g Schottischer Räucherlachsrücken
250g Schottischer Räucherlachsrücken
Normaler Preis
€65,00
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Verkaufspreis
€65,00
Grundpreis
€260,00/kg
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Beschreibung
Beschreibung
Unser Loch Fyne Räucherlachsrücken stammt aus den klaren Gewässern Schottlands und wird traditionell veredelt. Das Rückenfilet ist das Herzstück der Lachsside – besonders fleischig, fest und zugleich butterzart. Durch schonendes Trockenbeizen und langsames Räuchern bei niedrigen Temperaturen entwickelt der Lachs ein harmonisches Aroma: fein salzig, zart rauchig, mit sauberem, klaren Fischgeschmack.
Zutaten
Zutaten
Lachs ( Rückenstück ), Meersalz, brauner Zucker & Eichenholz-Smoker-Späne
Herkunft
Herkunft
Schottland
Fanggerät
Fanggerät
Hebenetz
Nährwerte je 100g
Nährwerte je 100g
Energie: 730kJ 174kcal
Fett: 9g
Kohlenhydrate: 0,1g
Eiweiß: 23,0g
Ballaststoffe: 0,5g
Salz: 2,8g
Lagerung
Lagerung
gekühlt 0°C bis +7°C
Allergene
Allergene
Fisch
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